atelier-apprentissage-degustation-2026-10-01

Dies ist der Workshop, mit dem man beginnen sollte: Hier erlernt man die Methode und den Wortschatz, die alle folgenden Verkostungen interessanter machen. Im Programm stehen – Die drei Schritte der Verkostung: Auge, Nase, Mund – und was jeder Schritt tatsächlich lehrt – Aromen erkennen und benennen, indem man sich auf einfache Anhaltspunkte statt auf eine auswendig zu lernende Liste stützt – Säure, Gerbstoffe, Zucker, Alkohol: die vier Säulen des Gleichgewichts eines Weins. Wie man sich eine Meinung bildet und diese äußert, auch wenn man den Wein nicht mag. Der Ablauf: Man probiert mehrere Weine in Serie, die so ausgewählt wurden, dass sie sich ergänzen: Erst durch den Vergleich versteht man mehr als durch Kommentare. Der Weinhändler führt, erklärt und beantwortet im Laufe des Abends Fragen. Kein Fachjargon, keine dummen Fragen. Praktische Informationen Gruppe: maximal 12 Personen. Online-Buchung, Platz garantiert bei Zahlung. Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit, bitte konsumieren Sie mit Mäßigung.