MASTERCLASS PASSION CHAMPAGNE

Programm: Die drei Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier – was jede einbringt und was Blanc de Blancs und Blanc de Noirs bedeuten – Der Dosage: von Brut Nature bis Demi-Sec, die Bezeichnung, die die Wahrnehmung einer Flasche am meisten verändert – Maison, Winzer oder Genossenschaft: die Initialen am unteren Rand des Etiketts entschlüsseln (NM, RM, CM) und was sie über den Produzenten aussagen – Jahrgang oder nicht: warum die Zusammenstellung mehrerer Jahre die Norm ist und wann der Jahrgang gerechtfertigt ist – Servieren und Paaren: Temperatur, Glas und warum Champagner mehr verdient als der Aperitif. Der Ablauf: Mehrere Champagner im Vergleich probiert, ausgewählt, um jedes Konzept zu veranschaulichen. Sie kehren zurück, in der Lage, eine Flasche für ein gegebenes Budget auszuwählen und zu wissen, was Sie kaufen. Praktische Informationen Gruppe: Maximum 12 Personen Inklusive: die probierten Champagner und ein Schinken- und Käseplatter.